お母さんの手作り酒まんじゅう

発酵した生地に、新たに薄力粉を加え、耳たぶぐらいのやわらかさの生地にします。
その生地をちぎってまるめ、アンで包みます。

アンは、好みでいろいろ楽しむことができます。
○テンサイ糖と黒砂糖、そして岩塩
○びんろう糖（椰子の砂糖）、岩塩
○さつまいもと黒砂糖、岩塩
○かぼちゃとテンサイ糖、岩塩

発酵した生地を５cmぐらいにちぎり、アンで包みます。
サツマイモを入れても美味しいよ。

アンの甘みは、テンサイ糖と黒砂糖、そして岩塩。

３０分ぐらい蒸します。
最初の１５分弱火で、その後強火で約１０分

酒まんじゅうの完成。
とっても美味しいですよ！