ebisuhome 
目が疲れた時、目の粘膜を丈夫にするビタミンA 、B1、 B2、ビタミンA、B1の吸収率を高める炒め物が最高
【材料：４人分】
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚もも肉薄切り肉 | 250g |
| 醤油、酒 | 各小さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| ほうれん草 | 大一束（400g） |
| ゆでたけのこ | 60g |
| ねぎ | 1/4本 |
| サラダ油 | 大さじ2と1/2 |
【A】
| 醤油、酒 | 各大さじ1と1/3 |
| 豆板醤 | 少々 |
作り方
- 豚肉は一口大に切り、醤油と酒で下味をつけて片栗粉をまぶす。
- ほうれん草はゆでて4㎝に切る。
- タケノコは薄切り、ねぎは斜め薄切りにする。
- サラダ油を熱して、①の肉を痛め、色が変わったら③を加えて炒める。野菜がしんなりしてきたら、②のほうれん草の水気をよく絞って加え、炒め合わせＡで調味する。